Pesto od peršuna, laki i hranljivi namaz

Pesto označava zeleni umak koji se priprema od zgnječenog začinskog bilja, orašastih plodova, sira i začina a svoje korene vuče iz Italije.

Pesto od peršuna je idealni dodatak svakodnevnim jelima. Pesto od peršuna sadrži orašaste plodove, bogat ukus sira i belog luka. Peršun daje uravnotežen ukus koji se uklapa u razna jela.

Za pripremu pesta od peršuna potrebno vam je:

-1 veza peršuna (oko 60 grama) preporučujemo da je iseckana

-75 grama pinjola

-25 grama rendanog pecorino sira ili parmezana

-3 čena belog luka

-1/4 kašičice soli

-60 miligrama ekstra devičanonskog maslinovog ulja

 

Stavite peršun, pinjole, sir, beli luk i so u processor hrane. Pulsirajte sve dok se sastojci fino ne iseckaju. Dok pulsirate, postepno dodajte maslinovo ulje. Pulsirajte 20 do 30 sekundi, samo dok se sastojci ne sjedine. Dodajte još ulja po potrebi da biste postigli željenu teksturui. Radi ukusa a i kvaliteta, presto treba da ostane blago zrnas ali ne I potpuno gladak. Držite posudu sas pestom u frižideru.

Pesto ima brojne zdravstvene blagodati, ali je strašno vredan začin u svakoj kuhinji različitih kultura Snažna aroma peršuna dace jelu poseban ukus, a možete čak i pola kašičice ovog pesto sosa ubacivati u čorbe.