Jagode, nek vam ostanu sveže danima

Jagoda je najukusnija kada se prodaje u sezoni, ali ako se ne čuvaju na pravi način brzo gube svežinu. Njihova porozna struktura znači da lako upijaju vlagu i brzo gube čvrstinu.

Jagode sadrže dosta vode, i podložne su razvoju buđi i brzom propadanju. Na razvoju buđe i propadanju utiče i nedostatak cirkulacije vazduha i čuvanje u blizini drugih namirnica. Srećom postoji jednostavan trik koji može produžiti njihovu svežinu i na više od nedelju dana.

Tajna leži u pravilnom odlaganju

Koristite posebne korpice za bobičasto voće. Iako ovo na prvi mah deluje kao obični kuhinjski dodatak, njen dizajne ima važnu ulogu u očuvanju svežine jagoda.

Keramička posuda za bobičasno voće na prvi pogled deluje kao običan kuhinjski dodatak ali njen nizajn pomaže da jagode ostanu sveže znatno duže.

Mali otvori omogućavaju slobodno strujanje vazduha oko plodova sprečavaju zadržavanje vlage i smanjuju rizik od buđi i kvarenja.

Za razliku od zatvorenih posuda, ovave korpice omogućavaju jagodama na neki način da dišu, čime se smanjuje kondenzacija koja bi ubrzala njihovo propadanje.

Da bi ostale svežije, jagode držite u keramičkoj posudi, prekrivene kuhinjskom krpom. Pre konzumacije ostavite ih na sobnoj temperaturi i potrudite se da ih ne perete sve do trenutka konzumacije.

Rezimirano

Jagode možete čuvati i zajedno sa jabukama jer jabuka oslobađa prirodni gas etilen koj može pomoći jagodama da duže zadrže čvrstoću i sočnost ali ne stavljajte ih diretno jedne na druge kako se ne bi oštetile. Prilikom kupovine obratite pažnju na datum: „najbolje upotrebiti do“. Izbegavajte jagode koje su izgubile intenzivnu boju, imaju zelene ili bele delove, postale su mekane i lepljive. Sve su ovo korisni saveti za koji se nadamo da će vam pomoći.

 

 

Izvor fotografije: Pixabay