Pohovane tikvice, hrckavo letnjo predjelo

Tikvice su niskokalorične i bogate vitaminima i mineralima kao što je vitamin A, vitamin C, kalijum i djetetska vlakna. Proces pohovanja ih čini privlačnim čak i za one koji možda inače nisu ljubitelji povrća. Recept se može prilagoditi različnim dijetetskim potrebama i ukusima. Na primer, možete koristiti bezglutensko brašno i prezle za gluten verrziju ili eksperimentisati sa različitim začinima.

Tikvice su idelano povrće za pohovanje i vrlo često se pripremaju na taj način pa je to možda i razlog zašto postoi više načina kako se mogu pripremiti. Ako želimo sočnije tikvice, sečemo ih malo deblje od preporučenog, a ako više volimo hrskavije onda bi listovi trebalo da budu tanji.

Recept za pohovane tikvice:  

• 2-3 sredjnje tikvice
• 2 jaja
• 1 šolja brašna
• 1 šolja prezli
• 1 ili 2 eventualno po ukusu rendanog parmezana
• Biber i so po ukusu
• Ulje za prženje
• Sveže začinsko bilje za dekoraciju

Operite tikvice i osušite ih. Preporučujemo da ih iseckate na kolutove sa debljinom od oko 0.5 cm. U jednu posudu stavite  brašno, u drugu umutite jaja sa malo soli i bibera. U treću posudu stavite prezle a možete dodati i rendani parmezan i pomešajte. Stavite svaki kolut tikvice u brašno zatim u jaja i na kraju u prezle i naravno ako koristite i parmezan. Vodite računa da svaki komad tikvice bude ravnomerano prekriven. U veći tiganj zagrejte ulje na srednje jakoj vatri. Pržite tikvice sa svake strane od 2 do 3 minuta dok ne postaju zlatno smeđe. Nakon toga izvadite ih iz tiganja i stavite na papirni ubrus da upiju višak ulja. Nakon toga ih možete poslužiti.