Rukola i njene pet kombinacije u salatu
Rukola je pravi afrodizijak. Rukola ima gorak i oštar ukus jer sadrži veliki broj esencijalnih ulja. Salata od rukole je preporučlljuva za letnju sezonu postoje nekoliko varijanti koji će vas oduševiti ukusom. Pri kupovini rukole, važno je obratiti pažnju na izgled listova. Sveži listovi rukole su tamnozeleni, čvrsti i nemaju znake uvenuća ili oštećenja. U tekstu koji sledi, daćemo vam pet odličnih predlog salata sa rukolom.
1.Salata sa pinjolima i rukolom
Pinjoli su semenke bora koje subogate vitaminima, mineralima i belančevinama. Pinjoli su posebna priča. Razblažite rukolu i dodajte neutralan spanać ili zelenu salatu i dodajte pinjole, rendani sir i zalijte malinovim uljem ili eventualno sokom od limuna. Salatu možete obogatiti i kiselkastim voćem, medom, raznim dresinzima i prženim semenkama.
2.Salata sa cveklom, sirom i rukolom
Ova salata je dopunjena cveklom koja je pečena u rerni ili kuvana. Kao preporuka ostaje da kupite konzervisanu cveklu u supermarketu. Dodajte malo sira, slatko grožđe, orahe i seme nara. Koristite maslinovog ili ulje grožđa. Cveklo sadrži nitrate koji se pretvaraju u azotni oksid u telu. Ovaj osid opušta krvne sudove, poboljšava protok krvi i prevenira kardiovaskularna oboljenja.
3.Krastavac, celer i rukola
Ova salata je prava vitaminska bomba. Iseckajte rukolu, krastavce i male stabljike celera a kao preliv koristite senf, pomešan sa maslinovim uljetom. Dodajte i male količine soka od limuna. Krastavac je lagan za probavu i pruža sve potrebne nutrijenete. Celer čisti i opušta krvne sudove, i samim tim deluje blagotvorno na vaš krvni pritisak. Sadrži mali broj kalorija i veoma je dragocena hrana koja će vam pomoći u gubljenju kilograma bez puno muke.
4.Cveklo, mandarina i rukola
Kockice kuvane ili pečene ili kuvane cvekle pomešajte sa rukolom, dodajte mandarine, orahe i feta sir. U salatu dodajte maslinovo ulje. Mandarine su izvor dijetetskih vlakana, čak 3 grama vlakana na 100 grama. A redovno uzimanje vlakana pomaže da duže osećate sitost. Mandarine sadrže bioaktivnog kalcijuma koji ne možete dobiti nigde drugde.
5.Borovnice, jagoda i rukola
Rukola se savršeno uklapa sa slatkim voćem kao što su jagode, bobice, borovnice. Predlažemo da iseckate jagodode i ostalo voće pomešajte sa sirom, rukolom i pinjolama. Dodajte maslinovog ulja i kašičicom balzamiko sirćeta. Borovnice imaju malo kalorija i veoma su zdrave, regulišu nivo šećera u krvi i pomažu zdravlju srca i mozga. Bogate su ugljenim hidratima i biljnim vlaknima a sadrže i male količine proteina i masti.
Rezimirano
Rukola je dostupna na tržištu tokom cele godine i zaslužuje mesto u svakodnevnoj ishrani zbog svojih koristi i jednostavne upotrebe. Rukola pomaže u održavanju zdravlja kostiju, podržava funkciju imunološkog sistema, poboljšava digestivno zdravlje. Takođe, rukola je lisnato povrćeć iz porodice kupusnača, poznata po karakterističnom, blagom ljutom ukusu i bogatom nutritivnom sastavu, uključujući visok sadržaj vitamina K, antioksidanasa, vlakana i folata.